Закваска пропионовокислых бактерий, 12 мл, упаковка №10

Закваска пропионовокислых бактерий — жидкий пробиотический продукт на основе живых бактерий Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii и продуктов их метаболизма, разработанный компанией АО «Вектор-БиАльгам».
В одной упаковке — 10 флаконов по 12 мл.
Содержание живых активных клеток пропионовокислых бактерий составляет не менее 1×10⁹ КОЕ/г.
Пропионовокислые бактерии относятся к представителям полезной микробиоты человека. Они способны образовывать пропионовую кислоту и пропионаты, витамины группы B, бактериоцины, ферменты и другие метаболиты.
Одной из важных особенностей этих микроорганизмов является способность поддерживать рост представителей нормальной кишечной микрофлоры, включая бифидо- и лактобактерии.
Особенности пропионовокислых бактерий
Propionibacterium freudenreichii широко используются в пищевой промышленности, в том числе при производстве кисломолочных продуктов, сыров и различных заквасок.
Свое название пропионовокислые бактерии получили благодаря способности в процессе ферментации образовывать пропионовую кислоту.
В ходе жизнедеятельности они также синтезируют:
пропионаты;

уксусную кислоту;

витамины группы B;

витамин B12 и родственные корриноидные соединения;

бактериоцины;

ферменты;

биологически активные бактериальные метаболиты.


Именно сочетание живых бактерий и продуктов их жизнедеятельности определяет особенности этой пробиотической закваски.
Пропионовая кислота и кишечная микробиота
Пропионовая кислота относится к короткоцепочечным жирным кислотам, которые образуются в результате активности кишечных микроорганизмов.
Короткоцепочечные жирные кислоты играют важную роль во взаимодействии микробиоты с кишечной средой.
Пропионовокислые бактерии способны преобразовывать углеводы и отдельные продукты микробного обмена с образованием пропионата и ацетата.
Эти соединения участвуют в формировании среды, благоприятной для нормальной кишечной микробиоты.
Пропионовокислые бактерии также могут оказывать бифидогенное действие — создавать условия, способствующие росту и активности бифидобактерий.
Поддержка бифидо- и лактобактерий
Одной из интересных особенностей Propionibacterium freudenreichii является их взаимодействие с другими представителями кишечной микрофлоры.
Продукты метаболизма пропионовокислых бактерий могут выступать в качестве факторов, стимулирующих рост бифидобактерий.
В материалах производителя также отмечается способность пропионовокислых бактерий поддерживать рост лактобактерий.
Поэтому закваска может применяться самостоятельно либо в сочетании с пробиотическими продуктами, содержащими бифидо- и лактобактерии.
Пропионовокислые бактерии и витамин B12
Характерной метаболической особенностью пропионовокислых бактерий является способность синтезировать корриноидные соединения, относящиеся к группе витамина B12.
Кроме того, в процессе жизнедеятельности они способны образовывать и другие витамины группы B, включая рибофлавин, пиридоксин, никотиновую и фолиевую кислоты.
Это одно из принципиальных отличий пропионовокислых бактерий от многих других пробиотических микроорганизмов.
Бактериальные метаболиты
Пробиотическое значение Propionibacterium freudenreichii связано не только с наличием живых бактерий, но и с веществами, которые они образуют.
Среди продуктов их метаболизма рассматриваются:
короткоцепочечные жирные кислоты;

витамины группы B;

бактериоцины;

ферменты;

бифидогенные факторы;

другие биологически активные соединения.


За счет этого пропионовокислые бактерии могут участвовать в поддержании нормального микробного баланса кишечника и создавать благоприятные условия для других представителей микробиоты.
Ферментативная активность
Пропионовокислые бактерии обладают собственной ферментативной активностью.
В процессе жизнедеятельности они способны образовывать ферменты, участвующие в преобразовании различных пищевых компонентов.
В материалах по пропионовокислым бактериям описывается образование пептидаз, липаз и других ферментов.
Пептидазы участвуют в расщеплении белков и пептидов до более простых соединений.
Липазы связаны с процессами расщепления жиров.
Таким образом, метаболическая активность пропионовокислых бактерий тесно связана с процессами, происходящими в желудочно-кишечном тракте.
Пропионовокислые бактерии и микробный баланс
Пропионовая и уксусная кислоты, образуемые пропионовокислыми бактериями, участвуют в формировании кислотности кишечной среды.
Изменение рН способно влиять на условия существования различных групп микроорганизмов.
Бактериальные метаболиты также участвуют во взаимодействии между представителями микробиоты.
Поэтому Propionibacterium freudenreichii представляют интерес как компонент комплексных программ поддержки нормальной кишечной микрофлоры.
Когда может использоваться закваска
Закваска пропионовокислых бактерий может использоваться как источник пробиотических микроорганизмов и их метаболитов.
Ее можно включать в рацион:
для дополнительного поступления пропионовокислых бактерий;

в период восстановления привычного состава микробиоты после факторов, способных на нее влиять;

после антибактериальной терапии;

в комплексных программах поддержки кишечной микрофлоры;

совместно с пробиотическими продуктами на основе бифидо- и лактобактерий;

при необходимости дополнительного поступления продуктов бактериального метаболизма.


При выраженных или длительных нарушениях пищеварения необходимо обратиться к специалисту для установления причины симптомов.
Применение после антибиотиков
Антибактериальная терапия может изменять количественный и качественный состав кишечной микробиоты.
Пропионовокислые бактерии могут использоваться в программах поддержки микробиоты после приема антибиотиков.
В комплексном подходе закваску можно сочетать с другими пробиотическими продуктами «Вектор-БиАльгам», содержащими бифидо- и лактобактерии.
Совместное применение с Бифидум БАГ и Трилактом
Для более комплексной поддержки микробиоты производитель рекомендует сочетать пропионовокислые бактерии с жидкими пробиотиками:
Бифидум БАГ — источником живых бифидобактерий;

Трилакт — источником живых лактобактерий.


Такое сочетание позволяет объединить в одной программе сразу несколько групп пробиотических микроорганизмов:
пропионовокислые бактерии;

бифидобактерии;

лактобактерии.


Пропионовокислые бактерии при этом не только являются самостоятельным пробиотическим компонентом, но и образуют метаболиты, способные поддерживать условия для роста других представителей нормальной микрофлоры.
Состав
Пропионовокислые бактерии вида:
Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
Дополнительный компонент:
молоко обезжиренное.

Содержание живых активных клеток пропионовокислых бактерий — не менее 1×10⁹ КОЕ/г.
Форма выпуска
Жидкая активная закваска.
Объем одного флакона — 12 мл.
В упаковке — 10 флаконов.
Продукт содержит живые пропионовокислые бактерии, поэтому при хранении необходимо соблюдать рекомендуемый производителем температурный режим.
Способ применения
Рекомендации производителя:
детям от 18 месяцев до 12 лет — по 2–3 мл в день;

детям старше 12 лет и взрослым — по 3–5 мл в день.


Рекомендуется принимать за 20–30 минут до еды, запивая небольшим количеством воды.
Продолжительность курса — 14–21 день.
Для детей раннего возраста, при хронических заболеваниях или одновременном применении лекарственных средств схему приема рекомендуется согласовать со специалистом.
Пропионовокислые бактерии в питании
Propionibacterium freudenreichii имеют длительную историю применения в пищевой промышленности.
Эти микроорганизмы используются:
при производстве отдельных видов сыров;

для ферментации молочных продуктов;

в составе пробиотических продуктов и заквасок.


Благодаря своей метаболической активности они способны образовывать пропионовую кислоту, витамины и другие соединения, определяющие свойства ферментированных продуктов.
Дополнительная информация
Пропионовокислые бактерии относятся к одному из направлений пробиотических разработок компании АО «Вектор-БиАльгам».
В материалах производителя отдельно отмечаются их способность синтезировать пропионовую кислоту и витамины, а также стимулировать рост бифидо- и лактобактерий.
Перед применением рекомендуется ознакомиться с информацией производителя и соблюдать рекомендуемые условия хранения.
При выраженных нарушениях пищеварения, диагностированных заболеваниях желудочно-кишечного тракта или необходимости лекарственной терапии продукт не должен использоваться вместо назначенного лечения.
БАД/пробиотический продукт. Не является лекарственным средством.

Артикул

3

ТН ВЭД коды ЕАЭС

3002490001 - Культуры микроорганизмов.

Страна-изготовитель

Россия